中国的水治理是大问题，很多关于水的难题并不是技术不济，而是用水的理念和治水的理念错了。调整用水理念，可以减小治水的技术难度，减少治水的费用。关于水处理、食品安全等问题，澎湃新闻记者近期专访了艺康集团执行副总裁及国际区域总裁Timothy Mulhere。艺康集团是2017年全球500强企业，侧重于水处理等业务。以下为采访实录：
澎湃新闻：中国水资源治理是非常重要的问题，中国的水资源市场有什么特点,有哪些需要急需解决的问题?
Tim：中国的水资源面临很严重的挑战，但这不单是中国的问题，全世界都面临同样的挑战。中国所面临的水资源问题包括三个层面，一是水资源短缺，中国是世界13个贫水国家之一；二是水资源污染，中国19.8%的河流流域都受到了污染，34%的湖泊和水库不适合农业灌溉和工业使用；三是供需缺口，到2030年，中国水资源将面临1990亿立方米的缺口。随着社会的发展，农业和工业用水的需求越来越高。不管是钢铁、食品饮料还是发电企业等，他们日常运营的很多关键环节都离不开水，有非常大的用水量和需求。我们会帮助这些客户进行全场用水评估，发现节水点，循环和重复利用水资源，提高用水效率，限度地实现节水目标。解决水资源问题，需要社会共治，包括政府、行业和学术界等一起来共同努力。
澎湃新闻：中国的水处理市场非常大，但是据我们了解，从事这个行业的国内外很多企业的业绩，并不如我们想象得那么好。为什么？
Tim：企业总是追逐利润的，所以有些企业面对环保政策也没有太多的改进动力。这需要全面的来看这个问题——让客户企业通过节约水资源，提高整的效益。我们还专门推出了一个eROI（能源投入回报值）公式，可以帮助企业量化通过节约水资源带来的环境和经济效益，包括能源、人力、生产力等。这比污染后再去处理污水更有效。
Tim：我们处理污水很重要的方式是减少污水。这包括两个方面，一是通过水的再生，提高用水效率，降低用水量，也就降低了污水产生的本身；第二是通过水资源的循环和再利用，降低污水的排放。从这个角度说，我们是治理污水的一个重要组成部分。在大中华区，我们每天帮助节约18万吨水，相当于100万城市人口一年的用水量。举个例子，我们不单了解自己水处理的技术，还了解客户的工艺流程。他们在实际操作中将两者结合起来，因为能够为客户以小投入，获得产出：通过节约用水量、降低废弃物，降低化学品的使用量，符合环保条例和维护健康安全；同时，降低能源的消耗量，保护并延长用水设的使用寿命，提升运营效率，减少运营成本。不单采用专用化学品来实现，更多利用数字化技术。
澎湃新闻：公共水域治理这方面，中国有很多的大江大河污染严重，这方面的项目外资企业有没有机会参与？这个市场的壁垒是科技因素，还是其他？
Tim：先讲工业污水处理吧。工业污水涉及的方面非常多，有很多变量，如果把问题积累到后一步，把不同行业产生的污水都汇集到一起再集中处理，难度会非常大。所以我们的方法是通过非常精准有效的方法在前端处理污水，比如说在锅炉中产生的废水，我们在这个阶段就将其处理完，甚至实现全回收全循环，不会有任何污水产生。我们的理念就是在分系统中把污水处理掉，提升整个水资源利用的效率——这个也是的方法。再举个具体的例子，汽车工业污水的一个重要来源就是喷漆阶段。多余的涂料都积淀在废水池里，水和漆混合在一起，我们的技术让漆跟水更好分离，大概90%的水的回收利用，这大大减少了污水的排放量。如果全部废水都排放出去，跟钢铁发电企业的废水混在一起，那治理难度就太大。再比如，用煤炭发电时会产生汞和其他重金属，混在空气和水中，我们的技术则能够很好地进行分离和提取。这样的前端处理，技术上可以达到事半功倍的效果，经济上则可以降低初期投资和整体营运费用。
Tim：这些问题的确存在，但是我们的成功经验显示，当你把一个整体方案介绍给客户，用例子告诉他，这不单单能够帮助他们解决污染和水资源利用效率的问题，还可以提高整的运营效率并降低成本，客户一般都还是怀着开放的心态。另外一方面，你要找对听众对象，找到在这个组织里面有相应职位、对长期利益比较关注并且愿意尝试的人。
澎湃新闻：中国政府对环保的要求越来越高，有没有从业务量的增长感受到这方面的力度？
Tim：“十三五”和“水十条”非常强调对水资源的保护，对整体环境的保护，我们客户也变得更加重视这方面，所以的确都很好地促进了我们业务的发展。但是，我们和客户的沟通肯定不是说“现在政府这么要求了，所以你必须这么做”；我们是说，这可以给他创造更多的价值，提升效率，节约成本，能够实现环境和经济的双重效益。当然，客户其实也有不同的。有些客户希望在可持续发展方面起到标杆的作用，我们只需要支持即可；有些客户则在这方面稍微滞后一些，处于徘徊状态，这时候我们就需要向他们展示，提高用水效率可以同时满足合规要求和经济效益；还有些则是在法律法规的压力下被迫进行污水处理。我们会根据客户的需求，来配合他们，为他们服务。
澎湃新闻：中国现在有很多高污染的产业，在向东南亚、非洲这些地方转移，会不会也会产生环保问题？
Tim：其实美国70年代也面临非常严重的污染问题，包括水的污染、空气的污染。美国是怎么走的呢？他通过政府出台的政策、法规，非政府组织的合作努力，以及我们这类的共同参与，一起来解决污染。其实中国现在也在做同样的事情。我们和国家食品药品监督管理总局、食品安全评估中心、环保部等政府组织都有很密切的联系，来帮助中国了解好的经验，实现污染治理和食品安全管控的目标。在新兴市场上面，我们也是在做同样的工作，尽力让我们在发达市场、在中国学习到的经验教训和有效的解决方案，更好地发挥作用，使得新兴市场不至于重复地走老路。
Tim：在我们经验当中，离消费者比较近的行业，比如说像食品饮料加工、餐厅酒店这些行业，对于环保和食品安全风险的重视程度会更高。为什么呢？这是因为消费者对可持续发展、对于食品安全的关注度非常高。而在产业链上游，离消费者远一些的行业，往往对成本因素更敏感，更多关注是否实现经济上的效益。这方面是我们在做的工作，也是我们的价值所在。当然，不管是离消费者近的一端，还是在产业链的上游，往往是那些有重视可持续发展传统的企业，在环保和食品安全方面更愿意投入。
Tim：作为一家，我们不能控制政治上面的变化，但是我们对可持续发展有自己的信仰。我们关注、所做的是“正确的事情”，也得到了许多可持续发展类的奖项。“正确的事情”不仅包括自己工的营运和产品技术中降低温室气体的排放，支持NGO组织和相关机构的活动，更重要的是，我们还会帮助客户来降低碳足迹。我们的客户涉及到很多能源消耗大户、污染大户，比如说钢铁、石油、造纸、食品饮料等等，存在大量的温室气体和废水排放。我们来帮助他们提高水资源利用效率，提升他们能源的利用效率，减少污染物排放。我们业务落实到四个方面，就是清洁的水、安全的食品、丰富的能源和健康的环境，这四个方面是人类社会的共同需求，是超越国界的。所以我们的理念是，抛开政治，关注解决与人类生存发展息息相关的根本问题上。
澎湃新闻：近一些星级酒店经历了卧具卫生危机，对于酒店的清洁控制，你们有什么解决方案？
Tim：一般这些都是人的行为问题，也可能是酒店的管理流程出现了问题，员工没有很好地执行操作流程。所以，在为酒店和餐饮企业提供清洁方案时，我们一方面从技术上着手，提供有效的解决方案；一方面会关注流程管理，包括给客户和员工提供培训，以便更好地落实操作规范，高效地利用技术和产品，使他们能更好、更准确地使用我们的产品；同时，我们也会通过大数据和数字化方法来进行评估，在关键控制点上把控卫生状况，从而确保整个操作流程符合对应标准；另外，我们联合政府、学术机构以及产业链企业的力量，从诚信负责、员工自律、工艺严格和原料品控等七个方面一起来推动食品安全和公众健康。就全球来说，我们每年清理超过10亿间酒店房间，清洗1.13亿张纺织物，为11亿客人提供干净的床单和毛巾。
澎湃新闻：人都是有惰性的，而且也有侥幸心理，那你们用什么方式或者技术，去预防他的这种心理，让他遵守规范呢？
Tim：这的确是行业内部所面临的挑战。我们采取三方面的方法：，我们尽量把解决方案和产品变得简单直接好用，便于这些员工掌握和使用。比如说，我们会给不同产品标上不同色标，不同的颜色用在不同的地方。类似的方法可以帮助员工省时省力、正确使用我们的产品，防止细菌交叉感染，防止食品安全风险的产生。第二，我们也理解到一线员工的流动率非常高，所以持续的培训是非常重要的。我们会不断地为客户做这样的培训，确保所有员工都可以正确操作。第三，通过及时评估，我们能够随时发现漏洞，然后通过补充培训来解决问题。
澎湃新闻：很多传统企业向数字技术在转型，但这是非常难的，你们也在做这样的转型，怎么来解决这些难题？
Tim：我们是一家非常传统的，但我们的创新和数字化是业界的。我们认为，数字化不仅仅是一种技术，它其实也从根基上改变了许多商业模式。
就数据采集这方面，我们拥有悠久的历史。一开始，我们都是服务人员亲自到客户现场来人工采集数据，后来在其基础上增加了分析设，将数据汇总后在集团层面上来做分析，为客户找到合适的解决方案，再后来我们有了很多无线传感器，实现了全自动。2011年我们和纳尔科合并，拥有了自动化的水管理采集数据设，可以每天24小时，一周7天连续不断地工作，将数据集中到整体数据分析中心，远程发现存在什么问题并提出解决方法。在全世界各地，我们从近200万个服务现场中采集数据，其中大概4万个站点有我们的无线技术连接的数据采集设。
无论是人工、半人工还是全自动的数据采集，都可以帮助客户提高水资源利用效率、降低它的用水量和能源消耗量，从而为客户创造价值。以前，真正能够使用到这些无线传感技术的，大多是大型，比如钢铁等。但是，随着技术的进步，传感器花费的降低，现在小规模企业也能够实现实时监控了，比如说酒店、餐饮。而且，我们不仅监测企业自身的数据，还可以跟第三方采集数据结合，也就是大数据，从而为客户创造价值。
我们的3D TRASAR技术，不仅用在水处理上，也用于清洗过程监控。比如说我们在大型食品工、饮料工和奶制品工里面，3D TRASAR的技术就可以用于监控它的整个原位清洗（Clean-in-Place, CIP）系统，不仅能够有效地降低对水的消耗和对能源的消耗量，还可以监控清洗的效果和执行情况，降低食品安全风险。
在利用无线传感采集数据方面，我们有近30年的历史了，所以这方面我们有很深的积累，当然我们也在不断完善改进这个技术，探索新的传感设，开发新的数据采集的能力，创造新的应用。同时我们不仅仅依靠自己的力量，还会跟第三方合作，利用第三方的力量更好地发展这方面的技术。比如，我们跟微软有战略合作，利用微软的云技术，利用微软对于数字化和物联网的理解，更深地来提升我们自己的技术，为客户创造价值。返回搜狐，查看更多
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